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実家からお野菜

実家にお米をねだったら、大量の野菜とともに送ってくれたと連絡が。
昨晩のうちに台所を片付けて心の準備を。
(台所が片付いてないと、いきなりつまづいてしまう…)

実家から届く野菜は、農家の方の直販所などで購入してくれたものなので、
とっても美味しいのです。

ただ、うれしいことに大量。そしてうちの冷蔵庫は小さい…。

いかに、野菜をダメにしてしまわずに食べきるか、届いたその日が勝負なのです。


まず、宅急便のお兄さんのピンポ~ンのチャイムの音できあがダッシュで隠れるのが合図…。

届いたダンボールの中身を、冷蔵庫に入れるもの・それ以外のもの…と
振り分けながら、どういう順番で食べきるか頭で整理して・・・



ス・スタート~

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初物のトウモロコシをゆでつつ~。
(これは、料理の途中で食べながら、後はほぐして冷凍する)


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浅漬け用に野菜をきざんで塩揉みして置いといて~


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薬味をきざんで~



ちょっと冷蔵庫の中を…

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「ねえ、きあのは何かあるの?」

見張りがいて、なかなか開けられない冷蔵庫…(笑)



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ニンニクとオリーブオイルで鶏肉をいためて~
(あきらかに肉の分量が少ない…が、これしかなかった…)


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またまた野菜をザクザクきざんで、お肉のお鍋に投入~


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「ねえ、だから、きあのはないの?」

…ごめん、ニンニク入れちゃったから、きあは食べれないよ。



20120603_8.jpg

「そこにあるのは?」

これは、浅漬け用の野菜…。これもあなた食べないでしょ。



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なんてやってるうちに。
塩揉みした野菜がいい感じになってるので、薬味と塩こぶとめんつゆで和えて。
鶏肉と野菜も煮えてきた~


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ああ~! ミョウガもあった! 
あわてて刻んで投入。浅漬け完成。(いい加減な…)


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こちらは、うーん。美味しくなさそうな色…。でも~


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トマト缶を入れて、トマト味にしてしまえば何でも美味しい(笑)
色味もごまかせる。つくづく大雑把な…。
鶏肉と野菜のトマト煮完成。



と、ものすごく急いで料理しています。

なぜなら、早くやらないと途中でイヤになっちゃうから(笑)




あまりにきあに見張られているので…

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ほぐしたトウモロコシ…。食べてみる?



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「やっときた…っ!」

・・・待ってましたと、うれしそうに口に入れたんですが。
お口に合わなかったようで、ペッ!と吐き出されてしまいました。
あとで、カリカリのおやつ食べようね…。



あとは大量の葉もの野菜。
この方たちは同時期にダメになっていくので。。。
冷凍したくないけれど、茹でて冷凍。

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味は落ちるけど、便利は便利。
忙しくてインスタントに頼る時などに足せるとちょっとうれしい。
(インスタントのみそ汁とかに入れると満足感が違う…)


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あとは、母の漬けた梅干しとらっきょをタッパーに詰めて保存。
母の梅干しは、甘酸っぱい味ではなく。じょっぱい!…という感じ。
塩味と赤紫蘇と梅の味。これが大好きなのです。



ふー。


これで、ひとだんらく。
今日作ったものを常備食にしつつ。
まだまだある野菜を足のはやい順に、料理していきます。

うまいこと順番に食べきれた時はやけに達成感が…。
逆に、冷蔵庫の奥でダメになってたー!なんて時はものすごい敗北感。


いつも、荷物をくれる時には美味しい野菜を詰めてくれる実家に、報告もかねて。
写真を撮りながら料理してみました。

つくづく男らしい料理の仕方だという実感…。

そして、浅漬けを冷蔵庫に入れるスペースがないことに、今気づく…。


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